Martabak Manis/Terang bulan (Martabak bangka)
Posted 10 September 2009
on:Kalau aku iseng di rumah kalau lagi bosan nge-blog bikn martabak atau masak simpel2 aja barangkali ada temen2 atau ibu2 yang kebeneran nyasar ke blog ini silahkan coba resep dibawah ini siapa tahu jadi inspirasi atau bahkan jadi jualan hoohoooo..
Bahan-bahan:
- * 4 Sendok Makan Gist
- * 1700 cc Santan dari 2 Kelapa tua
- * 2 Sendok Teh Garam dimasak bersama Santan sampai panas, suam-suam kuku
- * 1 kg Tepung Terigu
- * 6 Butir Telur Ayam
- * 60 gr Soda Kue
- * 2 Sendok Teh Vanili
- * Margarine secukupnya
- * 100 gr Kacang Sanggrai di tumbuk kasar
- * 100 gr Coklat Meisjes
- * 1 Kaleng Susu kental manis
- * Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera
Cara membuat
- * Masukkan Gist kedalam campuran santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih, sisihkan.
- * Dalam sebuah mangkuk yang lain campurkan terigu dan telur dan aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit, sampai adonan licin, kemudian tambahkan Gula pasir, Soda kue dan Vanila.
- * Panaskan loyang Martabak bergaris tengah 20 cm yang sudah diolesi Mentega.
- * Tuangkan adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang.
- * Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, Meisjes, gula pasir dan susu kental manis.
- * Lipat Martabak, olesi luarnya dengan Mentega, angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba…kalau udah bikin martabaknya jangan lupa kasih aku hooohoooohoo 😉
20 Responses to "Martabak Manis/Terang bulan (Martabak bangka)"

bang pesen martabak tapi full cinta kasih ada g ya trus takarrannya brpa gr @ bahan???gkgkgkgkk


ASS… kang aq mO nAnya apa prbdaannya klo bhan tdk pke sAntn & yg pke sntan’
al’ya mArtbak’q ga pke sntan? mhon jwabnYa…. thanks
bY; aziZ d pAlopo ‘sUlsel’


Mass, ak blm pham tentang takaran kira2 1 sendok teh dan 1 sendok makan brapa gram, mhon pencerahannya. Trim.

Kalo yang itu kayanya bisa tanya ke om Google.
Sekalian mu bagi info. Buat yang udah coba berbagai resep yang pake ragi instant, kalo boleh ngasih masukan, baiknya gak pake ragi instan. Cukup soda kue saja. Kalau pake ragi instan penampakannya jadi kaya bolu dan terasa agak asam.
Tukang martabak pada umumnya tidak memakai ragi cukup soda kue saja. Tapi kalau kalau pakai ragi memang perlu teknik yang agak rumit perlu ada yang ngajarin langsung.
Kalau mau belajar bikin martabak saya siap membantu. Cukup beli loyang martabak saja Rp 265.000,- (loyang standar tukang martabak) Nanti kita ajarin langsung sekalian delivery order loyangnnya.
Yang mau belajar konfirmasi melalui sms aja ke no 0877-89-2222-09 (khusus untuk wilayah JABODETABEK) kalau luar kota kejauahan.



telurnya agak dibnyakkin agar lembut


gist itu apa mas??hehe nubie soal masakan neh


[…] Martabak Manis/Terang bulan (Martabak bangka) […]


makasih udah kasi resepnya. sy mau nyobain moga moga berhasil dan enak


Mau tanya GIST apa ya?


mas, kenapa ya mrtabak yang saya buat selalu bantat dan pecah, apa ngaduknya kurang lama? mhon penjelasannya


smg bermanfaat buat semua. Khususnya saya pribadi hmhmhm, karena saya ingin buka usaha terang bulan mas.
Skalian mau tanya mas, gist itu apa n dmana saya bisa dapatkan bahan itu?
Makasih..


kalo dimasaknya pake wajan teflon bisa ndak?


untuk temen temen yg mau buka usaha sendiri atau mau belajar mandiri, kebetulan sekali saya menjual resep martabak bangka yg banyak sekali orang cari… murah ko hanya 400.000 kalo berminat hubungi aja ke 085284540027
http://resepmartabakbangka.blogspot.com/


kebetulan sekali saya menjual resep martabak bangka yg banyak sekali orang cari… murah ko hanya 400.000 kalo berminat hubungi aja ke 085284540027
http://resepmartabakbangka.blogspot.com/


mas kenapa ya saya buat martabak tapi rasanya bukan seperti martabak, rasa martabak yang saya buat seperti bolu/kue pukis.
tolong pencerahan nya mas.

29 November 2009 at 02:14
kenapa sich martabak yang saya bikin, bagian dalamnya malah menjadi licin, dan terkadang bergelembung…. mohon solusinya yachhh. trims
6 December 2009 at 02:14
Itu disebabkan kebanyakan permifan coba sesuai resep klo bisa mua bahan ditimbang sesuai intruksi ok